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    湖北福彩30选5第253:一直吃的番茄炒鸡蛋,居然少了这个步骤,都白吃了!

    2019-03-05 21:38 来源:湖北30选5开奖结果 作者:Laishu
    导读: 一直吃的番茄炒鸡蛋,居然少了这个步骤,都白吃了!

    湖北30选5开奖结果 www.onkc.net

    番茄炒鸡蛋,大家吃得多,但很多人,其实都忽略了非常重要的一个步骤!

    番茄炒蛋的营养价值番茄炒鸡蛋中,番茄红素具有抗衰老、预防心脑血管疾病、?;ば脑?、降血压的作用。 但是,不是所有的一年四季选择的番茄,都能炒出那么多的番茄红素来。 普遍意义上说,夏季番茄的番茄红素最多。 其次,要想让番茄红素真正地被我们吸收,怎么炒非常重要。

    我们太多的人把番茄切成比较大的块儿,然后上锅里头稍微一煸, 还不让它炒烂就开始放鸡蛋,那这个时候,番茄红素并没有完全地释放出来, 也起不到番茄红素对我们身体抗自由基的作用。

    番茄炒蛋的正确做法

    第一,要放油炒,最好是放健康的植物油;

    第二,要切得稍微块儿小一点,一定把它炒出泥来,炒得有点像番茄酱一样, 它就起沙了起蓉了,这个时候番茄红素的吸收率最好;

    第三,鸡蛋不要放味精。因为味精的成分是谷氨酸钠,而鸡蛋中有谷氨酸钠。 其实相当于天然的加了味精了,如果鸡蛋中再放味精,没有必要,还会破坏鸡蛋原有的味道。

    炒番茄会破坏维C?

    其实,维C也有抗氧化的作用,番茄中的维C含量非常高, 而且番茄里含有一些果酸类的这些成分,对番茄的?;し浅:?。 所以炒番茄对维C的破坏是非常少的。

    番茄有营养的做法

    番茄炒菜花

            

    番茄炒菜花(网络图片)

    原料:

    番茄、菜花、葱、盐、酱油、食用油。

    做法:

    1、菜花撕成小朵,开水焯几分钟备用;

    2、番茄切小块备用;

    3、锅热后倒入油,放入葱花、煸出葱香,放入番茄,炒至变软,倒入适量的酱油,炒至番茄酱糊状;

    4、放入焯烫过的菜花,翻炒两分钟即可。

    功效:

    番茄具有健胃消食、养阴生津的功效,菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒,也是纤维素的极佳来源,有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。

    番茄烧茄子

            

    番茄烧茄子(网络图片)

    材料:茄子两个,番茄2-3个,油,盐,糖,生抽,蒜末各适量。

    做法:1、茄子洗净掰成块;

    2、番茄也切成块;

    3、锅内放油烧热,放入茄子块翻炒;

    4、加入番茄,小火炖煮至番茄出汁;

    5、加入盐、糖、少许生抽,撒入蒜末出锅。

    功效:这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩,将二者营养合二为一, 既除去了红烧茄子的油腻,又中和了番茄的酸气,味美色香。

    番茄炒虾仁

            

    番茄炒虾仁(网络图片)

    主料:虾100g番茄350g

    辅料:油适量盐适量白砂糖适量小葱适量姜适量大蒜适量 做法:1、鲜明虾放冰箱冷冻几分钟,去头剥出虾仁; 2、在虾仁背上划一刀,去掉虾肠;

    3、虾仁里调入盐、蛋清、生粉、料酒、姜葱,用手抓匀上浆待用;

    4、番茄在2/3处横切开;

    5、挖出番茄肉,如果太大的切小粒些;

    6、起油锅,放较多的油,放入虾仁滑炒一下至变色马上捞出;

    7、留少量油放入葱蒜粒爆香,倒入番茄肉炒至起沙;

    8、加入虾仁炒匀关火;

    9、把番茄虾仁装入番茄小盅里,上面点缀葱花或香菜即可!

    功效:虾仁肉质松软,易于消化,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍, 和鸡蛋番茄同炒,营养均衡,还能健脾开胃。

    番茄土豆片

            

    番茄土豆片(网络图片)

    主料:土豆,番茄,姜丝,盐,植物油

    做法:1、番茄切片,姜切丝,如果喜欢脆的,或者锅不是不沾的,可以泡一下土豆片;

    2、炒锅里放油,煸香姜丝,放入土豆片不断翻炒,炒至有些透明;

    3、放入番茄块,加一些盐,小火烧;

    4、加一些盐,烧入味即可。

    功效:土豆和番茄,含有丰富的钾,钾能促进血中钠盐的排出,

    有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

    下次做番茄炒鸡蛋,这些步骤可别忘了~和小编一起,越吃越健康~

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