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    湖北十一选5开奖结果:吃荷叶能消暑解毒? 荷叶粉蒸鸡怎么做?

    2019-02-19 02:05 来源:湖北30选5开奖结果 作者:Laishu
    导读:   夏季是荷花绽放的季节,也是吃藕吃莲子的季节。很多人都知道藕和莲子能吃,其实荷叶也是能吃的,可以作为一种季节蔬菜吃。莲子苦,但是能清热解毒,排毒去火,荷叶也有着类似的功...

    湖北30选5开奖结果 www.onkc.net    夏季是荷花绽放的季节,也是吃藕吃莲子的季节。很多人都知道藕和莲子能吃,其实荷叶也是能吃的,可以作为一种季节蔬菜吃。莲子苦,但是能清热解毒,排毒去火,荷叶也有着类似的功效。那么生活中荷叶要怎么吃呢?下面小编为大家介绍一种荷叶的吃法:荷叶粉蒸鸡。

     

     

      荷叶粉蒸鸡

     

      原料:童子鸡1000克,荷叶14张,粳米130克。

     

      调料:高汤、酱油、料酒、白糖、生姜、葱花、猪油、高汤及八角、桂皮、丁香、猪板油各适量。

     

      做法:

     

      1.将鸡肉、猪板油各分成12块,同时放入容器内;

     

      2.加入姜末、葱花、料酒及酱油浸渍约30分钟,备用;

     

      3.将荷叶洗净后,去掉背面老筋,切成扇面形的14块,汆水沥干,备用;

     

      4.将粳米淘洗干净,放入炒锅,同时放入八角、丁香、桂皮等炒至金黄色时盛出;

     

      5.将桂皮、八角、丁香拣出,把粳米碾成粗米粉,并去除杂质;

     

      6.将准备好的粳米粉放在容器内,加入白砂糖、酱油和高汤搅拌成糊状,然后将浸渍好的鸡块及猪板油放在粳米糊中搅拌均匀;

     

      7.将粳米糊放在铺有一张荷叶的盘子内,再在上面盖好一张荷叶,放入蒸锅蒸半小时直至酥烂后取出;

     

      8.将剩下的12张荷叶平铺在案板上,然后将蒸好的鸡肉平均放在荷叶上,包成长方形后排列在盘子中,再蒸约5分钟取出即可食用。

     

      一般来说,蔬菜大多泛苦,味道不怎么好吃,但是这道荷叶粉蒸鸡却能很好的掩盖荷叶的苦涩味,因为有鸡肉的鲜美,再加上各种调味料,荷叶会变得非常好吃。而且夏天很多地方都有荷花,大家摘荷叶非常方便,这道菜的做法也十分简单,大家可以在家试一下。

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